Μυρωδάτο
αλμυρό κέικ με φέτα, πιπεριές και ρίγανη.
Ιδανικό για μπουφέ αλλά και για ένα
πλήρες υγιεινό πρωινό.
250γρ
φαρίνα
100ml
γάλα
1
πιπεριά Φλωρίνης
1
κρεμμύδι
4
κουταλιές ελαιόλαδο
250γρ
φέτα
4
αυγά
1
κλωνάρι φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη
Προθερμαίνουμε
τον φούρνο στους 180οC
Πλένουμε
καλά και κόβουμε σε μικρά κομματάκια
την πιπεριά καθαρίζουμε το κρεμμύδι
και το κόβουμε και αυτό σε μικρά
κομματάκια. Τα τσιγαρίζουμε με το
ελαιόλαδο μέχρι να μαραθούν.
Σ'ένα
μπολ χτυπάμε τα αυγά, τρίβουμε μέσα τη
φέτα, ρίχνουμε και το γάλα, τις μισές
πιπεριές με το κρεμμύδι και τη ρίγανη.
Τέλος
ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και
ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί
το μείγμα μας.
Λαδώνουμε
μια φόρμα ή χρησιμοποιούμε αντικολλητική
φόρμα. Ρίχνουμε κάτω στον πάτο τις άλλες
μισές πιπεριές ομοιόμορφα.
Ρίχνουμε
από πάνω και το μείγμα μας και το ψήνουμε
μέχρι να ροδίσει. περίπου 25-30 λεπτά.
Καλή
επιτυχία!