Μπροκολοκαροτοκολοκυθοπρασόσουπα


1/2 κούπα ελαιόλαδο 500γρ 
μπρόκολο 
3 καρότα
2 πράσα
1 μεγάλο κρεμμύδι
500 γρ κολοκύθα
2 πατάτες μέτριες
3 κουταλάκια κάρυ 
Αλάτι 
Πιπέρι  
σουμάκ
Λίγο γιαούρτι 2% λιπαρά




Κόβω σε μπουκιές όλα μου τα λαχανικά και τα βάζω στη χύτρα με νερό μόλις που να τα καλύπτει. Προσθέτω το λάδι, το κάρυ, το αλάτι  και το πιπέρι και τα βράζω στη χύτρα για ένα τέταρτο από τη στιγμή που θα αρχίσει η βαλβίδα να σφυρίζει.  (στον ατμό αν μπορείτε ακόμη καλύτερα) Πολτοποίω τη σούπα μέχρι να γίνει βελουτέ. Ζεστή όπως είναι, βάζω σε μπολ και γαρνίρω με σουμάκ και μια κουταλιά γιαούρτι στη μέση. Αν θέλω ρίχνω και λίγο ωμό ελαιόλαδο.
Καλή σας όρεξη!